Este licor tiene casi 100 años de antigüedad y se originó durante la migración de italianos al Perú
El talento peruano combinado con el italiano puede lograr cosas increíbles, una de ellas es el cóctel Capitán, producido mediante la fusión entre el pisco y el vermouth rojo. Esta innovadora bebida fue presentada en una exposición de tragos en Turín donde cautivó al público italiano.
El evento recibe el nombre de Extravermouth, y fue realizado en el ATP Village, donde productores y bartenders presentaron marcas y cocteles elaborados a base del Vermouth. Aquí el cóctel Capitán fue degustado por periodistas y especialistas del sector gastronomía y mixología, quienes le dedicaron buenas críticas.
El origen de la bebida ítalo-peruana se remonta a la década de 1920, cuando muchos migrantes italianos llegaron al Perú y comenzaron a servirlo en las pulperías.